| Merk | by La Nature |
| Voorraadstatus | Op voorraad |
| Leveringstermijn | 1 tot 2 dagen |
| Specifieke kenmerken | Noten & Zaden |
Herkomst Bolivia
Brazilnoten of Paranoten zijn rauwe onbewerkte noten die bij ons zonder dop binnen komen en direct gegeten kunnen worden. Ze vormen een grote eiwittenbron en bevatten alle negen essentiële aminozuren, als ook een grote hoeveelheid andere voedingsstoffen zoals selenium. Onze brazilnoten bevatten geen meststoffen en bestrijdingsmiddelen aangezien ze geraapt worden in het regenwoud en niet verkregen worden via landbouwteelt.
Brazilnoten hebben een delikate, romige smaak en gladde textuur. Ze zijn heerlijk als gewone snack en passen goed in iedere notenmix. Je kunt ze ook makkelijk in stukjes hakken en in bakproducten verwerken. Ze hebben dan een soortgelijke smaak en bite als macadamianoten. Gehakte brazilnoten zijn ook heerlijk in salades en rijstgerechten.
De voordelen van Paranoten zijn talrijk. Ze hebben meer dan 2.500 keer zoveel selenium als andere noten. Selenium is een krachtige antioxidant die bewijsbaar preventief werkt tegen hart- en vaatziekten en kankers zoals prostaatkanker.
Het hoge seleniumgehalte van brazilnoten gaat tevens het verouderingsproces tegen en bevordert het immuunsysteem. In een studie naar Alzheimer patienten in een vroeg stadium bleken antioxidanten - waaronder selenium - een bevorderend effect te hebben op de mentale prestaties. Zoals alle noten zijn brazilnoten een uitstekende bron van proteïne en voedingsvezels. Ze bevatten bovendien veel mineralen zoals zink en magnesium en in mindere mate fosfor, koper en ijzer.
